C'est presque la Maison idéale dans un site pourtant hautement touristique : Des tables assez proches pour se    sentir entre amis, et pas au point d'imaginer un calcul du couvert au mètre carré, un accueil en naturel, en sourires  qui ne sont pas de composition. Le décor est sobre, joliment Provençal, murs bruts, tons pastels, poutres en fer forgé, vigne vierge, et la cuisine, elle aussi , dit la vérité. En particulier dans un dégustation à 47 € qui est d'une évidence  limpide sur chaque assiette : La soupe de tomate à la marjolaine, les anchois marinés, splendides, sur une    vinaigrette aux pois chiches, le thon mi-cuit, d'une exactitude de trois toques, le pigeon aux vin des Baux et légumes   à l'huile de noisette, chèvre frais à l'huile d'olive et soupe de cerises. Dans cette simplicité là se tisse la    restauration dont on a tous envie, pour aujourd'hui et pour demain.